Rumeli Böreği

Tavukları su ve limon suyu ile birlikte haşlayın ve didikleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Yufkayı dört eşit parçaya bölün ve eritilmiş sana margarin ile her birini yağlayın.

Yufkanın geniş bölümüne didiklenmiş tavuktan yayın ve rulo haline getirip daire şeklini verin.

180 derece fırında 20 dakika pişirin.

20 dakika pişen börekleri fırından çıkarın ve üzerine tavuk suyunu ekleyip bu şekilde 15 dakika daha fırına verin.

Bir sos tenceresinde, Sana margarini kızdırın. Üzerine unu ekleyin ve kavurun.

Yoğurt, sarımsak, yumurta sarıları ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın.

Tavuk suyunu karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edin.

Koyulaşmaya başlayan sosun içerisine sirkeyi de ilave edin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine sosu dökün ve kırmızı toz biberle birlikte kızdırdığınız Sana margarini üzerine dökerek servis edin.