Şeftali Dolgulu Turta

Un ile tereyağını parmak ucuyla karıştırın.

Diğer malzemeleri de ilave ederek, hamur haline getirin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hafif yapışkan ama kıvama gelen bir hamur olması gerekiyor.

Streç filme sarın ve buzdolabında 30 dk dinlendirin.

Şeftalilerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Derin bir sos tavasında şekerle hafif kaynatın. Kaynamayıp suyunu salmaya başlayınca limon sıkın. En sonra 3-4 kaşık su ile açtığınız nişastayı da ekleyin ve kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

Fırını 170 dereceye ayarlayın.

Dinlenen hamuru iki eş parçaya bölün ve iki yağlı kağıt arasında açın.

Isıya dayanıklı cam kabı yağlayın ve hamuru yerleştirin.

Çatalla minik delikler açın ve şeftali dolgusunu yerleştirin.

Açtığınız diğer hamuru da şeftalilerin üzerine örtün üzerine sulandırılmış yumurta sarısını sürün ve üzeri iyice kızarana kadar kontrollü olarak pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!