Sivri Biber Turşusu

Sarımsakları ince ince doğrayıp tane karabiberler ile birlikte kavanozun dibine yerleştirin.

Küçük parmak uzunluğunda (5-6 cm) kesip ayıkladığınız biberleri kavanozun içine sıkıştırarak yerleştirin. Üzerine önce şekeri sonra tuzu dökün.

Ardından sirkeyi ilave edin.

Son olarak kaynar suyunu ekleyip biberleri tekrar bastırın. Biberlerin üst kısmını geçecek kadar su eklediğinize emin olun.

Kapağını sıkıca kapatarak hemen ters çevirin. Dilerseniz üzerini havlu bezle kapatarak sıcaklığını daha iyi korumasını sağlayabilirsiniz.

2-3 gün içinde biberlerin rengi açılacak ve tüketilmeye hazır olacak. Rutubetsiz ve direk ışık almayan ortamda saklamaya özen gösterin. Kapağı açtıktan sonra muhakkak buzdolabında muhafaza edin, afiyet olsun!