Soğuk Baklava

Öncelikle tereyağını eritelim (üzerinde oluşan köpükleri alalım). Sıvı yağı ekleyelim.

Yufkalarımızı borcamımızın boyutunda keselim.

(Ben kestiğim parçaları kullanmadım siz isterseniz aralara koyabilirsiniz) Yarısını alta yarısını üste olacak şekilde ikiye ayıralım.

(Yufkalarımızı bir bezin içine koyalım çabuk kuruyor) Borcamımızın altını yağlayalım. 2 adet yufkamızdan açalım. Tekrar yağımızdan döküp her tarafını yağlayalım.

2 yufkada bir yağ sürme işlemini yapalım. Orta kısmına geldiğimiz zaman robotta çektiğimiz cevizimizi her tarafa eşit olacak şekilde yayalım.

Yufkalarımızın diğer yarısınıda aynı şekilde yağlayarak koyalım. En üst kısma gelince önce bir tarafını keselim. Yağımızın hepsini dökelim.

Beş dakika kadar beklettikten sonra diğer şekilde de keselim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızaracak şekilde pişirelim. Şerbet için bir tencereye sütü alalım.

Şekeride döküp karıştıralım beş dakika kadar şeker eridikten sonra kremamızı katıp karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

Pişen baklavamız sıcakken şerbetimizde iyice ılıdıktan sonra baklavamızın üzerine bir kepçe yardımı ile dökelim.

(hepsini birden değil ara ara dökelim) On dakika kadar sonra rendelediğimiz bitter ve beyaz çikolatayı karıştırıp baklavamızın her tarafına dökelim. Afiyet olsun.