Sütlü İrmik Helvası

Öncelikle su, şeker ve sütü bir kaba alıp şeker eriyene dek karıştırın.

Margarini ocağa alın ve eriyene kadar bekleyin.

Margarin eriyince üzerine irmiği dökün.

İrmiği, rengi esmerleşene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun.

Ocağın altını kapatın ve irmiği ocaktan alıp altına bir nihale koyarak başka bir yere alın.

Şekeri eriyen su ve sütlü karışımı irmiğin üzerine yavaşça dökün ocağa almadan 1 kez karıştırın.

Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte karıştırmaya başlayın.

Hazır olmasına yakın kaşıkla karıştırmanız zorlaşacak ve tatlı kıvam alacaktır.

Kıvam almış helvanızı ocaktan alıp ister üzerine Hindistan cevizi serperek isterseniz de dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.