Tart Kalıbında Muhallebili Havuçlu Kek

Yumurta ve şekeri birkaç dakika çırpıyoruz. Yağ, sütü, vanilya şekerini, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Son olarak ceviz ve rendelenmiş havucu ekliyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kek piştikten sonra, soğumaya bırakıyoruz.

Kremayı, sütü, vanilya şekerini, toz şekeri ve unu soğukken çırpıyoruz, daha sonra ocakta katılaşana kadar çırparak kaynatıyoruz.

Muhallebinin ilk sıcaklığı gittikten sonra havuçlu kekimizin üzerine döküyoruz. Buzdolabında birkaç saat bekletiyoruz.

İsteyen üzerini fındık, ceviz veya Hindistan ceviziyle süsleyebilir.