Tuzda Kereviz Mezesi

Hazırlanışı

1. 1

   Kaplama için önce kuru malzemeleri bir kapta karıştırın ve yumurta beyazlarını ekleyip hamur gibi toplanana kadar yoğurun.

2. 2

   Kerevizin dışını fırçalayarak yıkayın ve hem altını hem de üstünü hafif düzleşecek kadar kesin. Bu işlem esnasında çok derin kesmemeniz önemli.

3. 3

   Orta boy bir tepsinin içine bir parça tuzlu harçtan koyup kerevizi ortasına yerleştirin ve hiç boşluk kalmayacak şekilde tuz harcını etrafına kaplayın. Kerevizi 180-200 derecelik sıcak fırında 45 dakika pişirin.

4. 4

   Fırından çıkan kerevizi tuz kabuğunu kırarak dikkatlice çıkartın, dışını bıçakla soyun ve elma dilim şeklinde kesin.

5. 5

   Ufak bir kasede sos malzemelerini karıştırıp servis tabağına alın.

6. 6

   Kerevizleri sosun üstüne yerleştirin, üstlerine zeytinyağı gezdirip file badem de serperek servis edin. Afiyet olsun.