Yalancı Tavuk Göğsü

Tenceremize tereyağını alarak eritiyoruz. Eriyen tereyağının üstüne elenmiş unumuzu ekleyerek (unun elenmiş olması topaklanmaması açısından önemli) güzelce kavuruyoruz.

Un sararıp kokusu çıkmaya başlayınca yavaş yavaş sütümüzü ekleyerek hızlı bir şekilde çırpıyoruz.

Şekeri de ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırparak pişiriyoruz.

Üzeri göz göz olunca vanilyayı ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz.

Tenceremizi kenara alarak yüksek derece de mikserle 5-6 dakika çekiyoruz.

Muhallebiyi su serptiğiniz (sadece ıslanmış olması yeterli fazla su gelirse döküyoruz) bir kare borcama veya dilerseniz kaselere döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyuyoruz ve 3-4 saat soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.