Yoğunlaştırılmış Süt

Derin bir tencereye sütü dökün ve vanilini ekleyip orta ateşte sütü ısıtmaya başlayın.

Birkaç dakika sonra sütün içine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.

Ara ara karıştırarak ve sürekli kontrol altına tutarak sütü yarıya inene kadar pişirin.

Tüm malzemelerin karışmasını sağlayarak kısık ateşte sütün kıvam almasını sağlayın.

Karıştırma ve pişirme işlemi yaklaşık 40-50 dakika sürecektir. Bu esnada sütünüzün yanmaması için dikkatli olun.

Yarıya inen sütün üzerine karbonat ekleyip sürekli olarak karıştırın ve 5 dakika bu şekilde pişirin.

Ocağı kapatın ve kıvam alan sütün üzerine soğuk tereyağı ekleyip hızlıca karıştırın.

Yoğunlaştırılmış sütü bir kavanoz veya kaseye aktarın ve soğuduktan sonra kullanıma hazır.

Afiyet olsun!