Yufka Çanağında Kereviz Salatası

Hazırlanışı

1. 1

   Kereviz ve havucun kabukları soyulup rendelenir.

2. 2

   Tavaya zeytinyağı dökülüp, kereviz, havuç  ve tuz eklenerek 6-7 dakika kadar kavrulur. Ardından soğumaya bırakılır.

3. 3

   Kapya biberler közlenip (ben közleyip dondurucuya koymuştum) doğranır. Ceviz ve kornişon turşularda doğranır.

4. 4

   Sarımsak rendelenir ve yoğurtla karıştırılır. Geniş bir kabın içinde hepsi birleştirilerek, karıştırılır.

5. 5

   Çanakla servis etmek için

6. 6

   yufkayı 2 ye katlayıp cam kaseyi (veya çay tabağı) üzerine koyup bıçakla keselim. Alt katına sıvı yağ sürüp ikinci katı üzerine getirelim.

7. 7

   Pişireceğimiz tart kalıbını yağlayıp yufkayı serip 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.