Yumuşacık Bazlama

Maya, toz şeker ve ılık süt bir kaba alınıp karıştırılarak 5 dakika bekletilir.

Üzerine tuz ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan ama çok yumuşak olan bir hamur elde edene kadar yoğrulur.

Üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalandırılır.

Mayalanan hamur 6 eşit bezeye bölünerek yuvarlanır.

Bezelerin 15 dakika üstü kapatılarak mayalanmaya bırakılır.

Bezeler merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.

Açılan hamurların üzeri kapatılarak 15 dakika bekletilir. Tava yüksek derecede ısıtılır.

Bazlamalar arkalı önlü pişirilir. (tavaya bazlamayı ilk koyduğunuzda 1 dakika bekleyin kabaracaktır,sonra çevirerek pişirin)

Tavadan aldıktan sonra isteğe bağlı üzerine tereyağı sürülür. Sıcakken servis yapılır. Afiyet olsun.