Midye Poğaça

Yumurtaları geniş bir kase içerisine kırın. Sıvı yağ, yoğurt, süt, toz şeker ve tuzu da ekleyerek hafifçe karıştırın.

Unu azar azar geniş kasedeki sıvı karışımına ekleyin ve  yoğurarak kıvamını kontrol edin.

Kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Hafif yapışkan ve yumuşak bir hamur elde ettiğinizde hamuru un serptiğiniz tezgah üzerine alın.

Hamuru ikiye bölün ve her iki hamuru da bir merdane yardımıyla büyük bir daire oluşturacak şekilde açın.

Açmış olduğunuz bir hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını yarısını sürün ve diğer hamuru üzerine koyarak birleştirin.

En üstteki hamur üzerine, kalan tereyağını sürün.

Ucundan yuvarlayarak hamuru rulo yaparak sarın. İkiye keserek buzdolabına alın ve 1 saat dinlendirin.

Buzdolabından çıkardıktan sonra rulo halindeki hamuru 2 parmak genişliğinde kesin.

Kestiğiniz parçalara iç harcını yerleştirebilmek için parmağınızla bastırarak çanak şeklini verin.

Kaşar, lor peyniri ve maydanozu bir kasede güzelce karıştırın.

Kaşar, lor peyniri ve maydanozlu iç harçtan her poğaçaya 1/2 yemek kaşığı koyun. Ardından poğaçaların ağzını kaparak ters çevirin.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsilere midye poğaçalarınızı yerleştirin. Önceden ısıttığınız 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!